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【営業時間】昼 11:30~14:30 夜 17:30~20:30

【定休日】毎週火曜日、第1・3水曜日

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2020.12.18

スペシャル素材登場‼︎

乾燥したヨシキリ鮫の尾びれです。
本格的なフカヒレの姿煮を昔ながらの調理法で作る為に取り寄せました‼︎
昔は乾燥したフカヒレを戻して料理してましたが、手間暇がかかるので今はほとんどが冷凍です。
味わいは格別ですよ
ここから5日かけて戻していきます。調理工程はまた後日に!!お楽しみに!!

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